খাঁটি খেজুরের গুড় খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু সতর্কতা
1️⃣ অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া এড়িয়ে চলুন:
- খেজুরের গুড় প্রাকৃতিক হলেও এতে শর্করার পরিমাণ বেশি।
- প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম পরিমাণ যথেষ্ট। অতিরিক্ত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।
2️⃣ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সতর্কতা:
- ডায়াবেটিস রোগীরা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া গুড় খাবেন না।
- গুড়ের শর্করা রক্তে দ্রুত মিশে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে পারে।
3️⃣ অপ্রসেসড বা মেশানো গুড় এড়িয়ে চলুন:
- অনেক সময় বাজারে ভেজাল গুড় পাওয়া যায়, যা রাসায়নিক উপাদান ও কৃত্রিম রং দিয়ে তৈরি।
- ভেজাল গুড় শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। তাই খাঁটি ও নির্ভরযোগ্য ব্র্যান্ডের গুড় বেছে নিন।
4️⃣ গরমের দিনে কম খান:
- গুড় শরীরকে উষ্ণ রাখে, যা শীতকালে উপকারী।
- তবে গরমের দিনে বেশি খেলে অতিরিক্ত ঘাম বা শরীরের তাপমাত্রা বাড়ার সমস্যা হতে পারে।
5️⃣ খালি পেটে না খাওয়া:
- খালি পেটে গুড় খেলে কিছু মানুষের পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে।
- খাবারের পর বা নাস্তার সঙ্গে খান।
6️⃣ গর্ভবতী নারীদের জন্য:
- গর্ভবতী নারীরা পরিমিত পরিমাণে গুড় খেতে পারেন, তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
7️⃣ শিশুদের জন্য পরিমাণে নিয়ন্ত্রণ:
- ছোট শিশুদের বেশি পরিমাণে গুড় খাওয়াবেন না। দিনে ৫-১০ গ্রাম যথেষ্ট।